Rezept
Schafskäse-Melonen-Spiesse mit Minze
Diese super schnell & einfach zubereitbaren Schafskäse-Melonen-Spiesse mit Minze und dem besonderen Eiweisskick sind ideal zum Picknicken und für die Mittagspause.
Zutaten:
Für 6 Personen- 300 g Melone (z.B. Wassermelone)
- 200 g Schafskäse
- 1 Bund Minze oder Basilikum
- 1 Limette
- nach Belieben Salz und Pfeffer
- nach Belieben Thymian (gemahlen)
- 3 EL Olivenöl
- Holzspiesse
Zubereitung:
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Schneide Melone und Schafskäse in gleich große Würfel, wasche die Minze (bzw. das Basilikum) und stecke Melone, Schafskäse und Minze abwechselnd auf die Spiesschen.
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Mixe Limettensaft, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Thymian zu einem Dressing und nimm das Dressing in einem gut veschliessbaren Behälter getrennt von den Spiesschen mit.
